Fisch online kaufen im Onlineshop der Aal- & Forellenräucherei Hoffmann
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Aal filetieren - Aal-\u0026 Forellenräucherei Hoffmann
Räucherfisch - täglich frisch aus unserem Räucherofen. Zur Kategorie Tiefkühlfisch. Neben Frischfisch erhalten Sie bei uns natürlich auch tiefgekühlte Meeresspezialitäten wie Langusten , Hummer , Riesengarnelen und exotische Fischspezialitäten , die stets in ausgezeichneter Qualität, frisch und gekühlt bei Ihnen ankommen Zur Kategorie Feinkost.
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Hier finden Sie immer das ideale Zubehör zu Ihrer Fischbestellung. Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden.
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Die Möglichkeit, diesen online bestellen zu können, erleichtert Ihnen nicht nur den Einkauf, sondern schenkt Ihnen wertvolle Zeit, in der Sie sich zum Beispiel voll und ganz unseren leckeren Spezialitäten aus frischem Fisch widmen können.
Für jeden Speiseaal, den Sie bei uns online kaufen, werden drei Jungaale in geeigneten Flusseinzugsgebieten ausgesetzt. Dieses erfolgt zusätzlich zu den Besatzleistungen der Binnenfischer und Angler.
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In freier Wildbahn erreichen sie ein Alter von 50 Jahren, in der Zucht werden sie auch 80 bis Jahre alt. Aale fressen hauptsächlich Insektenlarven, Fischlaich, kleine Krebse und Würmer.
Aal steht auf der Liste der bedrohten Tierarten, da er überfischt wurde und seine natürlichen Lebensräume bedroht waren. Seit ist der Schutz des Aals in der Europäischen Artenschutzverordnung festgeschrieben, um den Bestand zu schützen.
So werden für jeden verkaufen Aal zusätzlich zu den gesetzlichen Schutzrichtlinien drei Jungtiere in geeignete Lebensräume ausgesetzt.
So kann sich der Bestand in den Gewässern rund 10 Jahre schneller erholen. Die Mehrzahl des in Deutschland verkauften Aals stammt aus Aquakulturen und kann daher ganzjährig gekauft werden.
Aal gilt als besonders delikater Edelfisch und ist dementsprechend begehrt. Aal hat rund 20 g Fett pro g Fisch und zählt somit zu den Fettfischen.
Traditionell wird Aal geräuchert. Geräucherter Aal ist fest und sehr sättigend und bleibt sehr lange frisch.
Marktauswahl Marktauswahl. Frischen Aal kaufen Aal ist eine altbekannte Delikatesse. Auf Einkaufszettel. In den Warenkorb. Forelle Packung, eine Forelle, ca.
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Männliche Exemplare werden maximal 60 cm lang.





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